Szanowni Państwo,
Serdecznie dziękujemy za odwiedzenie naszego stoiska podczas  Międzychodzkiego Kiermaszu Rogali na Rynku w Międzychodzie. Nasze stoisko zorganizowaliśmy wspólnie z Centrum Edukacji Regionalnej z Mniszek.  Oferowaliśmy tradycyjne rogale , ciasteczka skwarkowe , chleb ze smalcem i ogórkiem oraz domową kawę która  w deszczowe  przedpołudnie  rozgrzewała odwiedzających stoisko, na którym królował kowal ( w tę rolę wcielił się Pan Dyrektor Centrum Edukacji Przyrodniczej z Chalina) wzbudzając zainteresowanie zwłaszcza Pań ponieważ wykuwał z żelaza bransolety oraz inne niezwykle oryginalne ozdoby. Dla Panów atrakcja było kucie metalowych elementów służących do ozdoby domostw w ub. stuleciu.  Na stoisku informowaliśmy o naszych przedsięwzięciach, zainteresowani otrzymywali mapy promujące wszystkie 7 gmin , oraz materiały promujące lokalne produkty.
LGD Stowarzyszenie ?Puszcza Notecka? stara się promować walory kuchni regionalnej oraz produktów regionalnych, ponieważ z produktem lokalnym  utożsamiają się mieszkańcy  naszego  regionu .
W naszych przedsięwzięciach propagujemy organizację  imprez promujących dziedzictwo historyczno-kulturowe [np.  jarmarki, warsztaty ginących zawodów, tradycyjne kuchni regionalnej zwyczaje ] .
LGD od momentu podpisania umowy na funkcjonowanie z Urzędem Marszałkowskim w Poznaniu  aktywnie wspiera działania związane z promocją  kuchni regionalnej np. podczas Targów Tour Salon które były doskonałą okazją, aby wypromować nasz obszar jako atrakcyjny turystycznie, z ogromnym potencjałem do wykorzystania w tej dziedzinie. Wspólnie z Centrum Edukacji Regionalnej oraz Stowarzyszeniem ?Sami Swoi? oferowaliśmy słoiczki z powidłami , sok z hyćki oraz zioła zbierane z naszych pól i lasów, a podczas dni degustacji potraw lokalnych zaprezentowano robienie masła, placek drożdżowy ,rogale drożdżowe, ciasteczka ze skwarek, chleb ze smalcem, oraz szare kluchy z kapustą. Agroturyści włączają się proponując swoim gościom oprócz rogalików;  pyry z gzikiem,  dary lasu w postaci zup grzybowych , marynowanych i suszonych grzybów , pierogi z jagodami, czy powidła z korbola.

Aby jeszcze bardziej podkreślić naszą tożsamość kulinarno kulturową planujemy od roku 2011 targi produktu regionalnego które na stałe wejdą w nasz kalendarz imprez.

Serdecznie zapraszam do współpracy mikroprzedsiębiorców, agroturystów, organizacje pozarządowe oraz wszystkich którym bliskie jest nasze dziedzictwo kulturowe.
Zapraszam do obejrzenia fotogalerii z Międzychodzkiego Kiermaszu Rogali

Z poważaniem

Jacek Kaczmarek Prezes Stowarzyszenia

Najbardziej znanym produktem regionalnym w Wielkopolsce są sprzedawane 11 listopada oraz opatrzone specjalnym certyfikatem Rogale Świętomarcińskie.
W naszym regionie tradycja wypieku rogali wywodzi się z czasów pogańskich. Wtedy to właśnie podczas jesiennego święta składano bogom ofiary z wołów lub w zastępstwie ? z ciasta zwijanego w wole rogi.  Z obawy przed kultywowaniem pogańskich zwyczajów Kościół przejął ten zwyczaj, łącząc go z postacią św. Marcina. Św. Marcin był niezwykłym człowiekiem, większość swego życia spędzał  wśród swoich wiernych, wizytując ich i wspierając. Żył nader skromnie, prowadził życie mnicha, odprawiał pokuty i posty. Zawsze szedł z pomocą bliźniemu. Postać św. Marcina przedstawia się jako rycerza na białym koniu, rozdzierającego swój płaszcz i podającego go żebrakowi.
Według legendy pewien cukiernik znalazł podkowę, którą zgubił koń św.Marcina. Na kształt podkowy uformował ciasto, ozdobił je migdałami i upiekł. Doceniając dobroć św.Marcina rozdał smaczne rogale biednym. Tradycja wypiekania rogali przetrwała do dnia dzisiejszego. Zrobione z ciasta półfrancuskiego i przełożone masą makową królują w wielkopolsce, gdzie tradycja wypieku rogali narodziła się 11 listopada 1891, kiedy to proboszcz parafii św. Marcina, Jan Lewicki, zaapelował do wiernych aby wzorem patrona zrobili coś dla biednych. Obecny na mszy cukiernik Józef Melzer, który pracował w pobliskiej cukierni, namówił swojego szefa aby upiec rogale. Bogatsi  kupowali smakołyk a biedni otrzymywali go za darmo.  Rogale muszą być zrobione z ciasta półfrancuskiego, a nadzienie powinno zawierać: biały mak, wanilię, mielone daktyle lub figi, cukier, śmietanę, rodzynki, masło i skórkę pomarańczową.
Rogale Świętomarcińskie są najbardziej znanym poznańskim produktem regionalnym z zarejestrowaną i zastrzeżoną dla cukierników poznańskich nazwą oraz recepturą ? i tam tylko używaną. W różnych rejonach Wielkopolski tradycja pieczenia rogali jest również znana, zawsze skład nadzienia oraz sposób wypieku jest jednak inny ? wynikający z lokalnych zwyczajów.